foto de Priorat- Trabajo Campo-Abonar

El nou projecte Alkimia és un projecte de cultiu de la vinya i de l’elaboració de vins totalment naturals, usant només productes ecològics per al tractament de la vinya i dins del celler. Controlem tot el procés en totes les seves fases. L’abonat ecològic millora les condicions del sòl, aporta els nutrients necessaris per obtenir plantes sanes i protegeixen de l’erosió, amb l’avantatge afegit de ser beneficiosos per al medi ambient i la fauna. Per abonar fem servir compost que és un adob natural produït a partir de restes de matèria orgànica vegetal. També fem servir residus orgànics vegetals com l’orujo de raïm i adobs verds que enterrem a la vinya com a adob. A les fotografies podem veure cóm escampem el compost orgànic a la vinya tant manualment amb el carretó com en el tractor. Com es veu en les fotografies en aquesta parcel·la afegim 20.000 kg d’adob orgànic. A la part de la vinya vella de més de 45 anys tot el procés s’ha fet de forma manual escampant el compost amb carretons i pala.

La nova parcel·la de vinya que hem plantat s’ha fet amb tractor en condicions òptimes, és a dir, després d’haver preparat la terra amb un bon abonament ecològic i després d’haver plogut. Al centre d’estudis Alkimia tenim en compte que el desenvolupament de la vinya i de les característiques dels futurs vins que obtindrem serà diferents tenint en compte la composició del sòl.

Foto de Priorat-TrabajoCampo-Labrar-

L’arada té múltiples funcions. Una d’elles és minimitzar la competència entre la vinya i un altre la vegetació. Amb l’arada del sòl s’aconsegueixen millorar les condicions de la terra. En part per les seves múltiples funcionalitats i propietats que aporten aquestes màquines d’arada. Un dels avantatges és que es manté el sòl en el seu millor estat, eliminant imperfeccions o males herbes. A més, s’aconsegueix una millor porositat, el que ajudarà al fet que entri més oxigen a les plantes i així creixin amb més vehemència. També és una solució per evitar l’acumulació d’aigua i així eliminar aquests contratemps.

Foto de Priorat-TrabajoCampo-podar

Els presentem amb molta il·lusió i satisfacció la feina que hem estat duent a terme en els nostres vins Tremp i Secret del Temple, aquest any en poda. Com sabrà ha estat un any molt calorós, però la qualitat finalment ha estat molt alta, i la verema ha entrat molt sana. Hi ha hagut un petit avançament dels dies de poda. Aquest any he canviat la tècnica de poda aplicant els sistemes biodinàmics tot i que no tenim certificat oficial.

Priorat-Vendimia-6

El sofre és actualment un compost bastant emprat en l’agricultura. S’accepta en cultius ecològics i actua com a acaricida, fungicida i repel·lent i entre d’altres s’utilitza per evitar la ombrívola o oïdi que és un fong que ataca tots els òrgans herbacis de la vinya. Per evitar-hi ensofrats sempre després d’haver plogut i mai quan les temperatures són molt altes (+ 25 °). Fem servir dos tipus de sofre (en pols i mullable). El rang d’actuació del sofre actua a partir dels 20 ° però dóna molts problemes a partir dels 30 °.

Foto de Priorat-TrabajoCampo-Regar-

Al principi de la parcel·la d’Alkimia passa a 5 metres, el riu Siurana que és font de vida, amb una aigua neta i cristal·lina. El paratge on es troben ubicades les vinyes d’Alkimia són un entorn idíl·lic envoltat per les muntanyes del Montsant en un ambient de tranquil·litat i harmonia, on els clients que venen a visitar el celler poden gaudir des del so de l’aigua del riu, en el cant dels ocells que estan al voltant de la nostra finca, i aire pur. De nit veurem un munt d’estrelles perquè no hi ha cap tipus de contaminació ni pol·lució, ni acústica, ni lumínica. Un paradís a només 140 km de Barcelona.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad